یک کیف، پنج طعم دلخواه

مواد لازم

• مرغ
• ۶ تا ۷ عدد آلو بخارا
• ۱ عدد پیاز بزرگ
• زعفران دم‌کرده
• ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی
• ۱ قاشق غذاخوری رب انار
• روغن زیتون
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و پودر پیاز

طرز تهیه

1. ۱مرغ را با زعفران، روغن زیتون و ادویه‌ها مزه‌دار کن و بعد سرخش کن.
2. ۲پیاز را با زردچوبه تفت بده، آلوها و مرغ را اضافه کن و بگذار یک ساعت با حرارت ملایم و بدون آب بپزد.
3. ۳رب گوجه و رب انار را با کمی آب جوش و زعفران مخلوط کن و به غذا اضافه کن؛ یک ساعت دیگر زمان بده تا جا بیفتد.
4. ۴نمک و ادویه‌ی مرغ را ده دقیقه‌ی آخر اضافه کن تا عطر ادویه‌ها بماند.